オクラの栽培

オクラの栽培

オクラは直撒きです。オクラの芽が出そろいました。元気そうな株を残して、少しずつ間引きを進めます。

一ヵ所に１－２本程度まで間引いていきます。いまのところ順調に成長しています。

黒マルチによる保温も必要なくなるくらい暖かくなったので、今度は補水力を高めるために根元の黒マルチを割いてヒールを敷き詰めます。

葉が順調に大きくなっています。オクラは栽培中、消毒は要りません。

葉が一段と大きくなってきて黄色い花が咲きました。実はまだ小さいです。

初物です。収穫が始まりました。塩オクラにしてたべました。

塩オクラ：本格的なレシピは専門のサイトに譲りますが、これがおいしかったので載せておきます。オクラの歯ざわりが柔らかくなり食べやすいです。種が気にならなくなっておくらの香りが楽しめます。辛めにするとつまみにもなってたくさん食べられます。

オクラ：適量

塩でオクラを板ずりする。＞15分おいて水洗いする。＞水をふき取る

つゆの作り方：

　酒       ：１３０CC

　みりん：７０CC

　しょうゆ：小さじ１

　酢       　：小さじ２

　水      　 ：５０CC

　（砂糖）：小さじ１　なくても良い

つゆに塩昆布を一つまみ入れて火にかけアルコールを飛ばす。

潰したニンニク１片と唐辛子を入れて漬け汁にする。

オクラのヘタと先端を切り落として、器に入れ漬け汁をかけて2－3時間冷やす。切って盛り付けても良い！

連続して実がなりだしました　オクラは収穫時、実の付け根の葉は、上に養分が上がるように葉を切り落としてしまいます。そこから脇芽が出てさらに実がなるので収量が上がります。

無農薬ですので葉っぱを見ると虫に食べられています。実害はなさそうです。

収穫が最盛期となりました。成元がだんだん上の方になってきています。成長点はまだ、元気なようです。

実の成った節が10段を超えてきました。まだ、先端は元気なようです。数年来で一番良い収穫となっています。殆ど毎日、切らすことなく「塩オクラ」を食べています。

さすがにひと頃の勢力は無くなりましたが未だに連続して成り続けています。一日に30－40本取れます。

流石に収穫も限界になりました。木が弱っています。一本の木で20個、木が２０本からありますので４００本以上の収穫が出来ました。

猛暑や雨の影響も少なく良い収穫が出来ました。害虫も少なく育てやすい野菜です。

夏野菜の定番です。

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